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A manutenção, higienização e limpeza de caixa de gordura não pode ser levada como um mero detalhe ou mais uma etapa do processo de limpeza. O dispositivo recebe toda água da pia da cozinha, retendo a gordura para que somente o líquido sujo vá para a rede de esgoto. O processo de retirada dessa gordura deve ser feito a cada três meses, ou, dependendo do uso, semanalmente. Mas como deve ser feita a limpeza de caixa de gordura?
No caso de pontos comerciais, principalmente do setor alimentício, o recomendável é que ela seja feita por profissionais. Já as caixas de gordura domésticas podem ser feitas, caso prefira, por conta própria. Uma limpeza de caixa de gordura apropriada necessitará de um sifão ou aspirador de líquidos, combinado com o uso de produtos químicos, para ser corretamente realizada. Não se iluda com produtos que prometem fazer a auto limpeza de caixa de gordura. Eles podem entupir sua rede de esgoto e causar uma boa dor de cabeça.
Tempo de duração
Uma caixa de gordura de PVC é mais fácil de limpar do que uma caixa de gordura de alvenaria. A limpeza de caixa de gordura com o cesto de gordura interno pode demorar menos de 10 minutos. Contando o tempo de lavagem, esse tempo não deve passar de 1 hora, mesmo para caixas de gordura maiores. Já para caixas de gordura de alvenaria, 1 hora é o tempo mínimo, podendo se estender para a limpeza e manutenção completa da caixa. Há modelos de caixa de gordura de PVC que permitem um encaixe perfeito para canos de sucção, facilitando ainda mais o trabalho de limpeza.
Monte um cronograma
Uma boa ideia para te ajudar a manter a caixa de gordura funcionando bem é montar um cronograma de manutenção regular. De 6 em 6 meses é uma boa frequência para casas, de 3 em 3 meses para apartamentos, 1 em 1 mês para bares e restaurantes de pequeno porte, e uma vez por semana para bares e restaurantes que tenham um uso muito frequente de óleos e gorduras.
Fazendo a limpeza de caixa de gordura
Para que a limpeza da caixa de gordura seja feita da melhor maneira possível, siga as instruções abaixo:
1 – Separe um saco plástico resistente, uma pá pequena ou peneira e coloque luvas de borracha
2 – Recolha toda a gordura depositada. Essa etapa vai fazer com que possíveis entupimentos e vazamentos sejam evitados. Coloque tudo o que retirou no saco plástico. É importante que você não deixe que essa gordura vá para o esgoto. Não a jogue no vaso sanitário, por exemplo.
3 – Raspe delicadamente as paredes e as tampas com uma espátula, garantindo que toda a gordura acumulada seja retirada;
4 – Esfregue a caixa com uma escova ou uma vassoura, jogue água quente e um produto desengordurante apropriado. Depois é só utilizar água sanitária e enxaguar bastante! Para facilitar, recomendamos que utilize água sob pressão. Deixe a água escoar, e sua caixa ficará muito bem higienizada!
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